味噌づくりウィークに入りました！

事前に準備です！

 

大豆を水に浸したり、

 

お塩を計量して

 

 

塩切麹を作ったり

 

アルコールで使用するものを消毒したりと準備が出来ました。

明日は大豆を煮て味噌づくりです！

 

昨年アトリエの畑で採れた大豆は不作でした。

近所の農家の人にも聞いたらどこも不作が多いとのことでした。

 

大豆は買わなくちゃ！と思っていたところ、天の助けがありました！

 

なんと以前アトリエで気功を教えてくださっていたTさんが大豆をたくさん寄付してくれました！！！ 🙂

 

感謝感謝です！

 

埼玉から届いた大豆はみんな大きくてぷっくり愛らしい姿でした。

 

今年のお味噌はTさんのまごころがこもっていますよ！

 

きっとおいしいお味噌になりますよね・・・！